嗨大家好！我是EMMA 🙋
今天想跟大家分享的餐廳是 Wildwood Live Fire Cuisine
【Wildwood Live Fire Cuisine】
- 地址：台北市信義區松壽路9號4樓 (新光三越台北信義新天地A9)
- 交通：捷運（淡水信義線）101/世貿站 4號出口步行10分鐘
捷運（板南線）市政府站 3號出口步行約5分鐘
- 電話：02-27228886
- 營業時間：上午11:30 - 下午03:00; 下午05:30 – 晚上09:30
(週五週六營業時間有變化，下午05:30 – 晚上09:00; 晚上09:00 – 凌晨12:30)
Wildwood Live Fire Cuisine主打原木燒烤，也就是說食材都是經過木燒而成的
以最原始的烹調方式創作義法式當代異國料理
值得一提的是，這間餐廳今年再度榮獲米其林餐盤推薦
主廚林明健旗下的Longtail第三度獲米其林一星
Chou Chou法式餐廳也連續三年獲餐盤推薦
所以我對這家餐廳可以說是有非常高的期待！
【餐廳環境與菜單】
搭乘A9裡的手扶梯上來到4樓電器層
不要懷疑是不是走錯樓
勇敢向前走就對了！
餐廳入口處以木質搭配金屬邊框線條與厚重華麗的墨藍色布幕
遠處就帶出餐廳不凡的尊貴氣息
側門邊有賓客專屬置衣架，提供專屬貼心服務
（餐廳內部環境照 圖取自官網）
寬敞的餐廳內，座位被分成左右兩側
以沈穩的土耳其藍搭配木質地板和深淺胡桃木牆面
坐在絨布座椅上，營造出一種高貴的氣息～
（餐廳內部環境照 圖取自官網）
Wildwood的用餐環境相當高雅舒適
座位旁有仿路燈的燈架設計，再加上前後綠樹的裝飾相映
讓顧客彷彿身處戶外用餐的悠閒氛圍，以輕鬆愉快的心情享用佳餚
推開後門走出去可以看到傲視台北101與微風南山
前面完全沒有阻擋物，無邊際高樓景色在這裡都可以清晰看到
跨年可以說是一個絕佳的景點！！！（但肯定爆貴...）
（餐廳外部環境照）
（Wildwood菜單 圖片取自官網）
（Wildwood菜單 圖片取自官網）
酒單、飲料單請看這裡
我與友人一坐下，服務員就來詢問我們要礦泉水還是氣泡水
（一般來說，他們都只會這樣問，因為無論哪一種都要收費）
但其實如果你們不想「額外花錢」在水費上，其實也是有一般水的選項喔～
當天我們點了一道生食、一碗湯、兩道主食、ㄧ道甜點、一杯香檳與一杯茶
左：Thienot Brut Vintage 2006 / 400元
右：Lychee Punch（茶） / 250元
香檳的部分喝起來很順～但不會到令人驚艷…就是一杯好喝的香檳😅
倒是Lychee Punch，散發清甜的荔枝香、甘醇的烏龍茶香與甜蜜的玫瑰香
光是外型就略勝一籌！
一口細飲，拌著玫瑰花瓣與糖粒的香氣，融合在一起實在是出奇的美味呀！
大推這款茶給大家～！
【茴香鹽漬鮭魚 / 420元】
這道冷前菜非常好吃！
上面鋪滿炸洋芋絲以及店家自製的香草奶油，搭配一點點苜蓿芽
（連我不吃苜蓿芽的人都覺得這個組合超棒）
香草奶油的香氣包覆著燻鮭魚，味道非常棒且美味
這道菜是我在wildwood裡吃到最好吃的一道菜
接下來會說明主食與心得～
【海鮮濃湯 / 380元】
海鮮濃湯表現中規中矩，基底是以龍蝦醬熬製而成
裡面搭配一些龍蝦肉以及各類海鮮
這道料理是好吃的，蝦湯很濃郁、鮮甜
但不至於令人印象深刻
【未來漢堡 / 580元】
這道料理是店員推薦我們的（說是招牌菜）
這是一個素食漢堡，肉排是以素食方式製成像肉的感覺
所以吃素朋友絕對可以吃！
裡面有兩片素肉、生菜、酸黃瓜、番茄跟起士，醬汁則是配松露醬
這道料理的松露香氣很濃郁～近聞就可以聞到黑松露散發的香味
老實說，一咬下去，我的確有被驚豔到
因為我完全沒有吃過素肉，所以根本不知道原來素肉也可以這麼好吃
整個組合是令我滿意的！松露香氣在嘴裡化開～推薦來這裡的朋友可以試試未來漢堡
那麼，通常選任一主菜都可以任選配菜
我與友人選的配菜是 炙烤玉米、帕瑪三起司
完整的玉米整尊上桌，散發著淡淡的炭烤香氣與奶香
如果不想自己啃的話，可以請服務人員幫忙將玉米切下並直接享用～
店員說這是他們的招牌配菜
但！！我跟友人吃第一口下去時
看了彼此一眼😮
這….玉米聞起來很香，但吃下去有一種酸酸的味道
不是食物壞掉的那種酸，而是可能是某種醬料還是什麼酸奶醬？
（抱歉，我真的吃不出來是什麼酸味）
我跟友人都不是很愛這道菜…有點失望😕
（我們本來就不吃酸奶，所以以上淺見僅供參考）
【海陸雙重奏 / 1880元】
這是另一道主菜，美國德州頂級肋眼菲力6oz和半隻波士頓龍蝦
店家推薦菲力煎至3分熟，但上菜時完全不帶血水，足見主廚的直火燒烤功力
菲力的部分，表皮的焦香味很香，肉質卻又不失軟嫩
先嚐嚐原始美味後，可再沾用海鹽或醬料提升美為層次
旁邊紅色的醬汁也是店家推薦的 「非洲辣椒醬」
我個人是覺得不會辣，但吃進去的時候會有一股辣的香味
龍蝦部分，我覺得表現得比牛排好！
龍蝦本身很新鮮，一剝肉就與殼分離～
蝦肉很鮮甜，再加上燻香味繚繞撲鼻，每一口都是享受！
雙重奏的套餐我是搭配 薯條、辣味番茄醬
恩…這份薯條著實跟我想像中的差很多
這裡的薯條跟我平常吃到的不一樣
薯條本身的口感很不薯條欸><
我跟我朋友最傻眼就是這一道
口感很綿，但就不是薯條應該有的樣子啊！！
而且很像沒炸過的薯條，反而像烤的
我不知道這家原本應該是怎麼樣製作
但不論哪一種，我覺得這一道都不是很好吃
最後，因為我是幫我朋友慶生，所以有自行買一蛋糕想說吃到最後可以慶生
結果店家不讓攜帶外食
於是店家另外準備一個蘋果派給壽星
但就是不能攜帶外食，否則要酌收清潔費（我沒問多少）
畢竟是一個派，沒有切到蛋糕的感覺ＱＱ
所以如果想要在Wildwood慶生的朋友們，可能要注意一下外食的部分喔～
【想跟你們說】
這是一家米其林餐盤推薦的餐廳
環境、裝潢、氣氛、燈光我真的覺得很棒且舒服高貴～
但說實話，整體料理的部分我沒有很滿意
除了茴香鹽漬鮭魚和半隻波士頓龍蝦之外，
其他餐點都不符合我對他的期待或是沒有特別的記憶點
甚至，我覺得其他高級西式餐廳都讓我比較想去吃
跟其他米其林推薦餐廳比較下來，我認為是屬於後段班的
我覺得整體來說會有一種在價位很高的高級餐廳用餐
但是食物卻沒有高級的感覺
而且開放式廚房可以看到許多廚師戴著口罩卻把口罩拉到下巴
這有戴跟沒戴一樣⋯感覺可以再加強員工訓練
總之，我認為這個價位的餐廳可以有更多其他選擇
我相信Wildwood可以再更好，符合大家對「米其林」的期待：）
留言列表
